叉烧是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，味道略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。展开叉烧排骨

芹意

原料：猪肋排、叉烧酱、老抽、生抽、大蒜末、黑胡椒粉、辣椒粉、蜂蜜。

“鸿运当头”的吉祥菜—叉烧酱烧萝卜

爱美的家

原料：萝卜、西兰花、姜、蒜、小葱、叉烧酱、蚝油、食用油。

蒜香叉烧肉干

俊良老妈

原料：猪里脊、大蒜、叉烧酱、白糖、生抽。

蜜汁叉烧鸡翅

从容过日子

原料：鸡翅中、蒜、叉烧酱、海鲜酱、黑胡椒、蜂蜜。

叉烧餐包

芹意

原料：高筋面粉、清水、高筋面粉、低筋面粉、速发干酵母粉、盐、细砂糖、全蛋、牛奶、无盐黄油、叉烧肉、葱花、叉烧酱、蚝油、芝麻、全蛋液、黄油。

芋香叉烧肉

落雨无声

原料：猪五花、毛芋艿、姜葱蒜、料酒、叉烧酱、花椒、干辣椒、八角。

蜜汁叉烧排骨

落雨无声

原料：肋排、料酒、蜂、叉烧酱。

叉烧双拼炒饭

老杨的厨房

原料：剩米饭、叉烧肉、叉烧鸡腿、杂菜、洋葱、盐、番茄酱。

叉烧豆腐泡

大吃包

原料：老豆腐、李锦记叉烧酱、葱花、生抽、香醋、盐、鸡精。

巧用平底锅做烧烤风味鸡肉串——叉烧鸡肉串

俊良老妈

原料：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、叉烧酱、生抽、白糖、盐、芝麻、蜂蜜。